Famille Moussé l'Esquisse Blanc de Noirs Extra Brut

Ein trockener Extra Brut Champagner, der überwiegend aus Pinot Meunier und Pinot Noir in der AOC Champagne hergestellt wird. Er zeigt Aromen von Birne, Pfirsich und weißen Blüten, begleitet von einer lebendigen Säure und einem mittleren Körper am Gaumen.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Pinot Meunier, Pinot Noir
• D.O. / Region: AOC Champagne
• Weingut: Moussé Fils
• Boden / Höhe: Grüner Ton auf Mergel, Sand und schwarzer Ton
• Reifung / Lagerpotenzial: Ausbau im Edelstahltank

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus Weinbergen im Marne-Tal, genauer gesagt aus den Gemeinden Cuisles, Jonquery und Châtillon-sur-Marne. Die Reben wachsen auf Böden aus grünem Ton über Mergel, Sand und schwarzem Ton und werden nach biologischen und biodynamischen Methoden bewirtschaftet.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Die Weinlese erfolgt von Hand in kleinen Kisten, wobei die Trauben gekühlt werden, um Oxidation zu vermeiden. Gärung und Ausbau finden ausschließlich in Edelstahltanks statt, um die reine Frucht zu bewahren, gefolgt von einer minimalen Dosage.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen präzisen, trockenen Schaumwein mit klarem Rebsortencharakter für Ihren Keller suchen, ist diese Flasche eine hervorragende Wahl. Seine Frische und sein strukturierter Fruchtkörper machen ihn zu einem vielseitigen kulinarischen Begleiter. Sie können Famille Moussé l'Esquisse Blanc de Noirs Extra Brut online kaufen direkt in unserem Shop.