Famille Moussé l'Esquisse Blanc de Noirs Extra Brut

Champagne seco Extra Brut elaborado principalmente con Pinot Meunier y un toque de Pinot Noir en la prestigiosa AOC Champagne. Presenta aromas de pera, melocotón y flores blancas, acompañados de una acidez vibrante y un cuerpo medio en boca.

Datos clave

• Variedad: Pinot Meunier, Pinot Noir
• D.O. / Región: AOC Champagne
• Bodega: Moussé Fils
• Suelo / Altitud: Arcilla verde sobre marga, arena y arcilla negra
• Crianza / Potencial de guarda: Crianza en depósitos de acero inoxidable

El viñedo

Las uvas provienen de viñedos situados en el Valle del Marne, específicamente en las comunas de Cuisles, Jonquery y Châtillon-sur-Marne. Las cepas crecen sobre suelos dominados por arcilla verde sobre marga, arena y arcilla negra, cultivados bajo prácticas ecológicas y principios biodinámicos.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Sushi

El sushi y el sashimi combinan bien con vinos blancos ligeros y de alta acidez — refrescan el paladar y dejan que se aprecie el sabor delicado del pescado.

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Elaboración

La vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cestas, enfriando la uva para limitar la oxidación. La fermentación y la crianza se llevan a cabo exclusivamente en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza frutal, finalizando con una dosificación mínima.

Por qué comprarlo

Si busca un espumoso de perfil seco, preciso y con un marcado carácter varietal para su colección, este vino es una excelente opción. Su frescura y estructura frutal lo convierten en un acompañante muy versátil para la gastronomía. Puede comprar Famille Moussé l'Esquisse Blanc de Noirs Extra Brut online directamente desde nuestra tienda.