Drappier Blanc de Blancs Brut

Dieser trockene Schaumwein aus der AOC Champagne wird vom historischen Weingut Drappier erzeugt. Er zeigt Aromen von weißem Pfirsich und Blüten, begleitet von einer mineralischen Frische und einer cremigen Textur am Gaumen.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Chardonnay, Blanc Vrai
• D.O. / Region: AOC Champagne
• Weingut: Drappier
• Boden / Höhe: Kimmeridgium-Kalkstein und Kreide
• Reifung / Lagerpotenzial: 36 Monate Hefelager

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus biologisch zertifizierten Weinbergen, die sich hauptsächlich in Urville im Gebiet Bar-sur-Aube befinden. Die kalk- und kreidereichen Böden aus der Jurazeit verleihen dem Wein seine Finesse und eine ausgeprägte Mineralität.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

Auswählen

Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

Auswählen

Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

Auswählen

Ausbau

Nach einer schonenden Pressung und einer Klärung durch Schwerkraft ohne Filtration durchläuft der Grundwein den biologischen Säureabbau. Er reift 36 Monate auf der Hefe, wobei ein kleiner Teil in Eichenfässern ausgebaut wird, bei minimalem Schwefeleinsatz.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen feinen Schaumwein mit klarem Charakter für Ihren Keller suchen, ist dieser Champagner eine hervorragende Wahl. Seine Ausgewogenheit und die handwerkliche Präzision werden Sie bei besonderen Anlässen begleiten. Sie können Drappier Blanc de Blancs Brut online kaufen, um diesen komplexen Genuss direkt zu erleben.