Dominio de Calogía 2023

Dieser trockene Rotwein aus der D.O. Ribera del Duero wird vom Weingut Dominio de Calogía erzeugt. Er präsentiert sich strukturiert mit Aromen von reifen dunklen Früchten, feinen Edelholznoten und festen, gut integrierten Tanninen.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Tempranillo
• D.O. / Region: D.O. Ribera del Duero
• Weingut: Dominio de Calogía
• Reifung / Lagerpotenzial: Mindestens 13 Monate in Barriques aus französischer Eiche / Lagerpotenzial

Der Weinberg

Die Tempranillo-Trauben stammen ausschließlich aus der Einzellage Calogía, einer besonderen Enklave der Region, die dem Weinberg eine klare Identität verleiht. Die Bedingungen dieses Terroirs ermöglichen ein Lesegut von hoher Konzentration und Ausgewogenheit.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach einer Weinlese mit doppelter manueller Selektion der Trauben reift der Wein mindestens 13 Monate in Barriques aus französischer Allier-Eiche. Dieser Ausbau verleiht ihm Komplexität und sorgt für eine harmonische Verbindung von Fruchtaromen und feinen Röstnoten.

Warum dieser Wein

Dieser lagerfähige Rotwein besticht durch seine Ausgewogenheit und Länge am Gaumen, was ihn zu einem hervorragenden Begleiter für kräftige Speisen oder für die eigene Sammlung macht. Wenn Sie eine präzise und elegante Interpretation dieser Region suchen, können Sie Dominio de Calogía 2023 online kaufen direkt in unserem Shop.