Dom Pérignon P2 Plénitude 2008

Dom Pérignon P2 Plénitude 2008 ist ein trockener Champagner aus der renommierten AOC Champagne, hergestellt aus Pinot Noir und Chardonnay. Dieser Schaumwein zeichnet sich durch eine feste Struktur, eine lebendige Säure und ein komplexes Aromenprofil mit Noten von Trockenfrüchten, Zitrusfrüchten und feinen Hefegebäcknuancen aus.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Pinot Noir, Chardonnay
• D.O. / Region: AOC Champagne
• Weingut: Moët & Chandon
• Reifung / Lagerpotenzial: Mindestens 15 Jahre auf der Hefe

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus ausgewählten Weinbergen in der AOC Champagne. Der Jahrgang 2008 war geprägt von einem kühlen, bewölkten Frühling und Sommer, gefolgt von einem sonnigen September mit Nordostwinden, die eine ausgewogene, späte Reifung der Früchte ermöglichten.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Die Besonderheit dieser Edition liegt in der verlängerten Hefeberührung von mindestens 15 Jahren in den Kellern von Moët & Chandon. Dieser als Plénitude 2 bekannte Prozess verleiht dem Wein eine cremige Textur, Tiefe und eine feine salzige Mineralität.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen Sammler-Schaumwein mit hervorragendem Lagerpotenzial suchen, ist diese Flasche eine ideale Wahl für ganz besondere Anlässe. Die lange Reifung garantiert eine anspruchsvolle Entwicklung im Glas, die anspruchsvolle Kenner begeistern wird. Sie können Dom Pérignon P2 Plénitude 2008 online kaufen direkt in unserem Shop, um Ihren privaten Keller zu bereichern.