Descendientes De J. Palacios Las Lamas 2023

Ein trockener Rotwein aus der D.O. Bierzo, der vom Weingut Descendientes de J. Palacios aus der Rebsorte Mencía erzeugt wird. Er präsentiert ein tiefes aromatisches Profil mit Noten von dunklen Früchten, blumigen Nuancen und einem ausgeprägten mineralischen Charakter.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Mencía
• D.O. / Region: D.O. Bierzo
• Weingut: Descendientes de J. Palacios
• Boden / Höhe: Schiefer, Berglagen
• Reifung / Lagerpotenzial: 10,6 Monate in Fudern und großen Holzfässern / Hohes Lagerpotenzial

Der Weinberg

Die Trauben stammen von einer einzigartigen, 1,6 Hektar großen Berglage auf Schieferböden. Diese besondere Lage im Bierzo verleiht der Rebsorte Mencía eine bemerkenswerte Konzentration und Frische.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die Gärung erfolgt in Eichenholzbecken unter Verwendung eines Teils ganzer Trauben, um Struktur zu verleihen. Anschließend reift der Wein fast elf Monate in Fudern und großen Holzfässern, um die Reinheit der Frucht zu bewahren.

Warum dieser Wein

Dieser Rotwein besticht durch seine sehr limitierte Produktion und sein hervorragendes Lagerpotenzial, was ihn zu einer idealen Wahl für Sammler macht. Seine ausgewogene Struktur garantiert eine großartige Entwicklung in der Flasche über die Jahre. Wenn Sie Ihre Sammlung um eine exklusive Rarität aus dem Bergweinbau erweitern möchten, können Sie Descendientes De J. Palacios Las Lamas 2023 online kaufen direkt in unserem Shop.