Cyril Fahl Rouge Gorge Vielles Vignes 2022

Dieser trockene Rotwein aus der Region Roussillon wird vom Winzer Cyril Fhal aus alten Reben der Sorten Carignan und Grenache gekeltert. Er zeichnet sich durch ein frisches Profil mit Aromen von roten Früchten, Wildkräutern und einer feinen mineralischen Note aus.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Carignan, Grenache
• D.O. / Region: Vin de France (Roussillon)
• Weingut: Cyril Fhal
• Boden / Höhe: Schiefer-, Mergel- und Granitsandböden an Steilhängen
• Reifung / Lagerpotenzial: 36 Monate in Eichenfässern

Der Weinberg

Die Trauben stammen von über einhundert Jahre alten Rebstöcken, die nach biodynamischen Richtlinien an Steilhängen bewirtschaftet werden. Die Böden vereinen Schiefer, Mergel und Granitsand, was zur Komplexität der Reben beiträgt. Die Arbeit im Weinberg erfolgt vollständig von Hand und im Einklang mit der Natur.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Ausbau

Die Weinbereitung erfolgt mit minimalen Eingriffen unter Verwendung ganzer Trauben und einheimischer Hefen für die spontane Gärung. Nach einer schonenden Mazeration und kontrollierten Extraktion reift der Wein 36 Monate lang in Eichenfässern.

Warum dieser Wein

Wenn Sie Ihrer Sammlung einen handwerklichen Rotwein von großer Reinheit und gutem Lagerpotenzial hinzufügen möchten, ist dieser Wein eine hervorragende Wahl. Seine seidige Textur und die salzige Länge machen ihn zum idealen Begleiter für kräftige Fleischgerichte. Sie können Cyril Fahl Rouge Gorge Vielles Vignes 2022 online kaufen direkt in unserem Shop.