Cos Pithos Rosso 2022

Ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Nero d'Avola, erzeugt in der IGT Terre Siciliane vom Weingut Azienda Agricola Cos. Er zeigt Aromen von roten Beeren und feinen Gewürzen, begleitet von frischer Säure, seidigen Tanninen und einer feinen Mineralität.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Nero d'Avola (100%)
• D.O. / Region: IGT Terre Siciliane, Sizilien
• Weingut: Azienda Agricola Cos
• Boden / Höhe: Kalkhaltige Kiesel-Roterdeböden, 230 m
• Reifung / Lagerpotenzial: Ausbau in Terracotta-Amphoren

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus biologisch und biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen auf einer Höhe von 230 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben wachsen auf mittelschweren, kalkhaltigen Kiesel-Roterdeböden, die dem Wein seine lebendige Frische verleihen.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die spontane Gärung erfolgt mit wilden Hefen in Amphoren aus Ton (Terracotta) samt Maischekontakt. Anschließend reift der Wein in denselben Tongefäßen, um die reine Frucht ohne den Einfluss von Holzfässern zu bewahren.

Warum dieser Wein

Dieser sizilianische Rotwein zeichnet sich durch seine Leichtigkeit und die traditionelle Ausbaumethode aus, was ihn zu einer idealen Wahl für Liebhaber naturnaher Weine mit moderatem Alkoholgehalt macht. Sein elegantes Profil bereichert anspruchsvolle Menüs und ergänzt Ihre private Sammlung. Wenn Sie diesen authentischen Charakter Siziliens entdecken möchten, können Sie Cos Pithos Rosso 2022 online kaufen.