Cos Cerasuolo di Vittoria Classico 2022

Dieser trockene Rotwein stammt aus der DOCG Cerasuolo di Vittoria im Südosten Siziliens und wird vom Weingut Azienda Agricola Cos erzeugt. Er zeigt eine seidige Textur, einen mittleren Körper sowie Aromen von Walderdbeere, Himbeere, Mandelnoten und einen feinen mineralischen Nachhall.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Nero d'Avola, Frappato
• D.O. / Region: DOCG Cerasuolo di Vittoria (Sicilia)
• Weingut: Azienda Agricola Cos
• Boden / Höhe: Mittelschwere rote Böden, 230 m Höhe
• Reifung / Lagerpotenzial: Ausbau in Fässern aus slawonischer Eiche und Flaschenreife

Der Weinberg

Die Weinberge liegen in Vittoria auf einer Höhe von 230 Metern über dem Meeresspiegel. Die Reben mit einem durchschnittlichen Alter von 25 Jahren werden nach biodynamischen Prinzipien auf mittelschweren roten Böden bewirtschaftet.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die Gärung erfolgt spontan mit wilden Hefen, gefolgt von einem Ausbau in großen Holzfässern aus slawonischer Eiche und einer anschließenden Verfeinerung auf der Flasche.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen eleganten italienischen Rotwein mit einer besonderen Frische suchen, ist dieser Wein eine hervorragende Wahl für Ihren Weinkeller. Sein ausgewogenes Profil spiegelt den authentischen Charakter Siziliens wider. Sie können Cos Cerasuolo di Vittoria Classico 2022 online kaufen, direkt in unserem Shop.