Cortijo Los Aguilares Pinot Noir 2024

Ein trockener Rotwein aus der Rebsorte Pinot Noir, erzeugt in der D.O. Sierras de Málaga vom Weingut Cortijo Los Aguilares. Er präsentiert sich mit einem frischen Profil, das von Aromen von Veilchen, roten Beeren und einer dezenten Würznote geprägt ist.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Pinot Noir
• D.O. / Region: D.O. Sierras de Málaga
• Weingut: Cortijo Los Aguilares
• Boden / Höhe: Über 900 Meter Höhe, bergige Umgebung
• Reifung / Lagerpotenzial: 8 Monate in französischen Eichenfässern und Betonbehältern

Der Weinberg

Die Weinberge liegen in der Serranía de Ronda auf einer Höhe von über 900 Metern. Diese bergige Umgebung schafft ein einzigartiges Mikroklima mit ausgeprägten Temperaturschwankungen, in dem die Reben nach den Richtlinien des integrierten Weinbaus gepflegt werden.

Ideale Kombination

Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach der manuellen Lese vergärt der Most bei kontrollierter Temperatur. Der biologische Säureabbau und der anschließende achtmonatige Ausbau erfolgen in einer Kombination aus französischen Eichenfässern und eiförmigen Betonbehältern.

Warum dieser Wein

Dieser Rotwein zeichnet sich durch seine Feinheit und Lebendigkeit am Gaumen aus und bietet eine elegante Alternative zu den schwereren Weinen Südspaniens. Seine ausgewogene Säure und der dezente Holzeinfluss machen den Wein zu einer vielseitigen Bereicherung für Ihren Weinkeller. Wenn Sie diese Besonderheit genießen möchten, können Sie Cortijo Los Aguilares Pinot Noir 2024 online kaufen direkt in unserem Shop.