Comando G Navatalgordo 2024

Dieser trockene Rotwein aus der D.O.P. Cebreros ist ein reinsortiger Garnacha vom renommierten Weingut Comando G. Er zeichnet sich durch einen mittleren Körper, eine lebendige Säure, kräuterige Gewürznoten und eine feine salzige Mineralität am Gaumen aus.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Garnacha
• D.O. / Region: D.O.P. Cebreros
• Weingut: Comando G
• Boden / Höhe: Steinige Böden mit Quarz, 900–1200 m Höhe
• Reifung / Lagerpotenzial: Reifung in Eichenfässern

Der Weinberg

Die Trauben stammen von 50 bis 80 Jahre alten Reben aus der Sierra de Gredos, die auf einer Höhe von 900 bis 1.200 Metern wachsen. Die Bewirtschaftung erfolgt nach biologischen und biodynamischen Prinzipien auf steinigen Böden mit Quarzanteil.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die Gärung erfolgt mit ganzen Trauben und weineigenen Hefen in offenen Holzgärbottichen und französischen Eichenfässern. Anschließend reift der Wein in Eichenfässern, um Struktur zu gewinnen und gleichzeitig seine Frische zu bewahren.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen trockenen Rotwein mit dem unverwechselbaren Charakter der Sierra de Gredos suchen, ist dieser Tropfen eine Bereicherung für Ihren Keller. Dank seiner Frische und Mineralität besitzt er ein gutes Lagerpotenzial. Sie können Comando G Navatalgordo 2024 online kaufen und einen eleganten Garnacha aus Höhenlage genießen.