Casa Castillo Valtosca 2023

Dieser trockene Rotwein aus der D.O.P. Jumilla ist ein reinsortiger Syrah, der vom Weingut Casa Castillo erzeugt wird. Er präsentiert ein intensives Aromenprofil mit Noten von Veilchen, Rauch und Teer, begleitet von einem saftigen Gaumen mit geschliffenen Tanninen.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Syrah
• D.O. / Region: D.O.P. Jumilla
• Weingut: Casa Castillo
• Boden / Höhe: Hänge der Sierra del Molar, bis zu 760 Meter Höhe
• Reifung / Lagerpotenzial: Ausbau in 500-Liter-Eichenfässern

Der Weinberg

Die Trauben stammen von Weinbergen an den Hängen der Sierra del Molar auf der Hochebene von Jumilla. In einer Höhe von bis zu 760 Metern profitieren die Reben von spürbaren Temperaturschwankungen, was die langsame Reifung und die Konzentration der Aromen begünstigt.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach der manuellen Lese erfolgt die Weinbereitung nach traditionellen Methoden. Der Ausbau findet in 500-Liter-Eichenfässern statt – ein Format, das gezielt gewählt wurde, um den typischen Charakter der Rebsorte Syrah zu bewahren und ihre fruchtige Frische zu erhalten.

Warum dieser Wein

Dieser Rotwein ist eine hervorragende Wahl für Liebhaber mediterraner Weine mit klassischem Einfluss. Seine limitierte Produktion garantiert Exklusivität für Ihren Weinkeller. Wenn Sie diese Interpretation im Stil der nördlichen Rhône genießen möchten, können Sie Casa Castillo Valtosca 2023 online kaufen direkt in unserem Shop.