Calados del Puntido 2017 Magnum

Dieser trockene Rotwein aus der D.O. Ca. Rioja ist ein reinsortiger Tempranillo, der vom Weingut Viñedos de Páganos erzeugt wird. Er zeigt ein aromatisches Profil von reifen dunklen Früchten, Noten von Lakritze, Tabak und feinen mineralischen Nuancen, begleitet von reifen Tanninen und einem anhaltenden Abgang.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Tempranillo
• D.O. / Region: D.O. Ca. Rioja
• Weingut: Viñedos de Páganos
• Boden / Höhe: Ton-Kalk-Boden, 600 m Höhe
• Reifung / Lagerpotenzial: 16 Monate in Barriques aus französischer Eiche

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus der Einzellage Finca El Puntido, einem 25 Hektar großen Weinberg auf 600 Metern Höhe in Laguardia. Die 1975 auf Ton-Kalk-Böden gepflanzten Reben werden nach den Prinzipien des integrierten Weinbaus bewirtschaftet, wobei die Erträge für eine höhere Konzentration bewusst niedrig gehalten werden.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Nach dem Abbeeren durchläuft der Most eine viertägige Kaltmaceration vor der Gärung. Die malolaktische Gärung sowie der anschließende 16-monatige Ausbau erfolgen in Barriques aus französischer Eiche, was dem Wein Struktur und Komplexität verleiht.

Warum dieser Wein

Dieser Rotwein mit hervorragendem Lagerpotenzial eignet sich ideal für Sammler und besondere Anlässe. Die Reifung in der 1,5-Liter-Flasche verläuft langsamer und harmonischer. Wenn Sie auf der Suche nach einem eleganten Ausdruck der Rioja Alavesa sind, können Sie Calados del Puntido 2017 Magnum online kaufen direkt in unserem Shop.