André Clouet Un Jour de 1911 Brut

Ein reifer Brut-Champagner, der ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben von Grand-Cru-Lagen gewonnen wird. Er präsentiert sich mit einem vielschichtigen Profil aus kandierten weißen Früchten, zarten Jasminnoten und einer feinen, anhaltenden Perlage.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Pinot Noir
• D.O. / Region: AOC Champagne
• Weingut: André Clouet
• Boden / Höhe: Ton-Kalk-Böden
• Reifung / Lagerpotenzial: 120-150 Monate auf der Hefe

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen in den renommierten Grand-Cru-Gemeinden Bouzy und Ambonnay. Die Weinberge liegen auf Ton-Kalk-Böden, die dem Pinot Noir eine charakteristische Mineralität und eine feste Struktur verleihen.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Nach einer sorgfältigen Handlese erfolgt die Gärung in Edelstahltanks. Anschließend reift dieser Schaumwein für einen außergewöhnlich langen Zeitraum von 120 bis 150 Monaten auf der Hefe, was ihm eine besondere Komplexität und Cremigkeit verleiht.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen reifen und anspruchsvollen Schaumwein für Ihren Keller suchen, ist diese Flasche eine hervorragende Wahl. Seine lange Reifezeit garantiert eine großartige Entwicklung im Glas, ideal für besondere Anlässe. Sie können André Clouet Un Jour de 1911 Brut online direkt in unserem Shop kaufen, um ein Stück Geschichte der AOC Champagne zu erleben.