Albamar Ancestral Albariño

Dies ist ein trockener Schaumwein aus der Rebsorte Albariño, der von dem Weingut Albamar in der D.O. Rías Baixas hergestellt wird. Er zeigt ein frisches Profil mit Zitrusaromen, Noten von Aprikose, einer feinen Perlage und einem charakteristischen mineralischen und salzigen Abgang.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Albariño
• D.O. / Region: D.O. Rías Baixas
• Weingut: Albamar
• Boden / Höhe: Granitböden
• Reifung / Lagerpotenzial: 8 Monate Flaschenreifung

Der Weinberg

Die Weinberge befinden sich im Nordwesten Galiciens, einer Region, die vom atlantischen Klima und hoher Luftfeuchtigkeit geprägt ist. Die Reben wachsen auf Granitböden, die dem Wein seine einzigartige Frische und einen ausgeprägten mineralischen Ausdruck verleihen.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Die Herstellung erfolgt nach der Ahnenmethode (Méthode Ancestrale), bei der die Gärung mit weineigenen Hefen auf natürliche Weise in der Flasche abgeschlossen wird. Der Wein reift vor dem Degorgieren acht Monate lang auf der Hefe, ohne Zusatz von Schwefel oder Versanddosage.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen einzigartigen, naturbelassenen Schaumwein für Ihren Keller suchen, bietet diese Flasche einen lebendigen und authentischen Geschmack Galiciens. Sein trockenes, salziges Profil eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder als Begleiter zu Meeresfrüchten. Sie können Albamar Ancestral Albariño online kaufen direkt in unserem Shop.