Albamar Ancestral Albariño

Este es un vino espumoso seco elaborado con la variedad Albariño en la D.O. Rías Baixas por la bodega Albamar. Presenta un perfil fresco con aromas cítricos, notas de albaricoque, una burbuja fina y un característico final mineral y salino.

Datos clave

• Variedad: Albariño
• D.O. / Región: D.O. Rías Baixas
• Bodega: Albamar
• Suelo / Altitud: Suelos graníticos
• Crianza / Potencial de guarda: 8 meses en botella

El viñedo

Los viñedos se encuentran en el noroeste de Galicia, una zona influenciada por el clima atlántico y una elevada humedad ambiental. Las cepas crecen sobre suelos graníticos que aportan al vino su singular frescura y una marcada expresión mineral.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Sushi

El sushi y el sashimi combinan bien con vinos blancos ligeros y de alta acidez — refrescan el paladar y dejan que se aprecie el sabor delicado del pescado.

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Elaboración

Se elabora siguiendo el método ancestral, donde la fermentación finaliza de forma natural en la botella con levaduras autóctonas. El vino realiza una crianza de ocho meses antes del degüelle, sin adición de sulfitos ni licor de expedición.

Por qué comprarlo

Si busca un espumoso natural y singular para su colección, esta botella le ofrecerá una experiencia vibrante y auténtica de Galicia. Su perfil seco y salino es ideal para ocasiones especiales o para acompañar platos marinos. Puede comprar Albamar Ancestral Albariño online directamente desde nuestra tienda.