Raul Moreno La Quimera 2023

Это сухое красное вино из винограда сорта Pinot Noir произведено в регионе Cadiz виноделом Raul Moreno. Оно обладает ароматами фиалки, кислой вишни и красного апельсина, которые дополняются выраженной кислотностью и шелковистой текстурой.

Главное

• Сорт винограда: Pinot Noir
• D.O. / Регион: Cadiz
• Винодельня: Raul Moreno
• Почва / Высота: Альбариса (barajuela)
• Выдержка / Потенциал хранения: Выдержка в старых бочках из французского дуба

Виноградник

Виноградник был высажен в 2016 году в винодельческой зоне Marco de Jerez. Лозы возделываются органическими методами на слоистых известняковых почвах альбариса (тип barajuela), которые придают вину характерную минеральность.

Идеальное сочетание

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

Ферментация проходит с целыми гроздями в небольших емкостях для сохранения свежести ягодных оттенков. Затем вино выдерживается в старых бочках из французского дуба, что помогает смягчить танины, сохраняя чистый сортовой профиль.

Почему стоит купить

Если вы ищете нетипичное красное вино из Андалусии, этот релиз с очень ограниченным тиражом станет отличным пополнением вашей коллекции. Его свежий стиль и артизанальный характер делают его прекрасным выбором для особых случаев. Вы можете купить Raul Moreno La Quimera 2023 онлайн напрямую в нашем бутике, чтобы оценить этот редкий авторский проект.