Elvio Cogno Barolo Ravera 2019

Это сухое красное вино из DOCG Barolo создано винодельней Elvio Cogno в Пьемонте. Оно отличается мощной структурой, плотными танинами и сложным ароматом с тонами темных ягод, солодки, табака и тонкими минеральными оттенками.

Главное

• Сорт винограда: Nebbiolo
• D.O. / Регион: DOCG Barolo (Piemonte)
• Винодельня: Elvio Cogno
• Почва / Высота: Высота 380 метров, холмы Novello
• Выдержка / Потенциал хранения: 24 месяца в славонском дубе, 6 месяцев в бутылках

Виноградник

Виноград сорта Nebbiolo собирают на историческом винограднике Ravera в коммуне Novello на высоте 380 метров над уровнем моря. Местные холмы, признанные объектом всемирного наследия ЮНЕСКО, обеспечивают оптимальные условия для постепенного созревания ягод.

Идеальное сочетание

Мясо

Мясные блюда отлично сочетаются с полнотелыми красными винами — они подчёркивают вкус и смягчают жирность.

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

После ферментации сусло настаивается на мезге в течение 30 дней методом мягкого перемешивания. Затем вино выдерживается 24 месяца в больших бочках из славонского дуба, проходит короткую выдержку на осадке и созревает в бутылках.

Почему стоит купить

Выразительная структура и сбалансированная кислотность обеспечивают этому красному вину великолепный потенциал хранения для вашей коллекции. Оно составит гармоничную пару блюдам из дичи, тушеному мясу или зрелым сырам. Чтобы оценить классический стиль Пьемонта, вы можете купить Elvio Cogno Barolo Ravera 2019 онлайн напрямую в нашем бутике.