Les Horées Savigny-les-Beaune Les Plaisirs et les Jours 2022

Les Horées Savigny-lès-Beaune Les Plaisirs et Les Jours 2022 es un vino tinto de Borgoña, Francia, elaborado a partir de Pinot Noir y procedente de los viñedos de Les Vermots y Les Peuillets, situados en la denominación AOC Savigny-lès-Beaune.

Detrás de Les Horées se encuentra Catherina Sadde, una enóloga formada en la prestigiosa Universidad de Geisenheim que, antes de emprender su propio proyecto junto a su marido Guilhem, adquirió experiencia en bodegas emblemáticas como Domaine de la Romanée-Conti, Domaine Marquis d’Angerville y Domaine Cécile Tremblay. Desde su bodega en Beaune, la pareja desarrolla una filosofía de elaboración centrada en el respeto por el terroir y la expresión auténtica de cada parcela.

Los viñedos se cultivan siguiendo principios ecológicos y biodinámicos, con especial atención al equilibrio natural de las cepas. En bodega se apuesta por una vinificación poco intervencionista, que contempla el uso de racimos enteros durante la fermentación y una crianza en barricas de roble usadas, con el objetivo de preservar la pureza de la fruta y evitar que la madera domine el perfil aromático del vino.

Les Horées Savigny-lès-Beaune Les Plaisirs et Les Jours 2022 es una excelente elección para quienes desean comprar vino online y descubrir un Pinot Noir de Borgoña de producción artesanal, caracterizado por su delicadeza, elegancia y atractiva expresión frutal.