Durigutti Proyecto Las Compuertas Blanco de Finca 2022

Descubre Proyecto Las Compuertas Blanco de Finca 2022, un vino blanco seco elaborado en el corazón de Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza, con un 90% Marsanne y 10% Semillón. Este proyecto, liderado por Durigutti Family Winemakers, refleja la dedicación de una de las bodegas más prestigiosas de Argentina, reconocida como la única bodega argentina en el TOP 10 del ranking World’s Best Vineyards 2024.

Este elegante vino proviene de viñedos situados a 1.050 metros de altitud, manejados de forma orgánica para preservar la pureza de la uva. Las cepas crecen en suelos franco arenosos con grava y piedras profundas, mientras que la poda Guyot doble y el riego por goteo garantizan una maduración óptima de las uvas. La cosecha es manual, realizada en pequeñas cajas de 18 kg para preservar la calidad del fruto desde el viñedo hasta la bodega.

En bodega, las uvas son cuidadosamente seleccionadas, despalilladas y prensadas utilizando hielo seco para mantener bajas las temperaturas y evitar la oxidación. El proceso de maceración en frío dura 10 horas a 8°C antes de dar paso a una fermentación alcohólica espontánea en huevos de cemento sin epoxi con levaduras autóctonas, a temperaturas controladas entre 14 y 16°C durante 15 días. La crianza se extiende durante 12 meses en los mismos huevos de cemento, aportando al vino una textura única y una complejidad distintiva.

Comprar vino Proyecto Las Compuertas Blanco de Finca 2022 es una experiencia que transporta a los paisajes de Mendoza, ideal para quienes buscan un vino fresco y mineral con gran personalidad. Recomendamos disfrutarlo a una temperatura de 9º a 11°C, perfecto para acompañar pescados, mariscos o platos ligeros.