Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2023

Это сухое красное вино из D.O. Ribera del Duero создано винодельней Dominio de Es в регионе Soria. Оно обладает ароматическим профилем с нотами темных ягод, пряными нюансами и минеральными оттенками, которые дополняются свежей кислотностью и зрелыми танинами.

Главное

• Сорт винограда: Tempranillo, Albillo, Alicante Bouschet
• D.O. / Регион: D.O. Ribera del Duero
• Винодельня: Dominio de Es
• Выдержка / Потенциал хранения: Выдержка в 228-литровых дубовых бочках

Виноградник

Виноград собирают с уникальных участков в долине Atauta, где применяются методы биодинамического виноградарства. Этот терруар региона Soria, расположенный на значительной высоте, наделяет старые лозы Tempranillo, Albillo и Alicante Bouschet особой свежестью и выраженным минеральным характером.

Идеальное сочетание

Мясо

Мясные блюда отлично сочетаются с полнотелыми красными винами — они подчёркивают вкус и смягчают жирность.

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

Ферментация проходит в открытых дубовых чанах с использованием части цельных гроздей. Затем вино выдерживается в 228-литровых дубовых бочках бургундского типа для развития сложной структуры.

Почему стоит купить

Если вы ищете вино с хорошим потенциалом выдержки, глубоким характером и ограниченным тиражом, эта бутылка станет отличным пополнением вашей коллекции. Чтобы оценить самобытность терруара Soria, вы можете купить Dominio de Es Viñas Viejas de Soria 2023 онлайн напрямую в нашем бутике.