Descendientes De J. Palacios Moncerbal 2023

Это сухое красное вино из D.O. Bierzo создано винодельней Descendientes de J. Palacios. Оно обладает выразительным цветочным и травянистым ароматом с нотами мандариновой цедры и фенхеля, а также сбалансированным, свежим вкусом.

Главное

• Сорт винограда: Mencía, Jerez
• D.O. / Регион: D.O. Bierzo
• Винодельня: Descendientes de J. Palacios
• Почва / Высота: Неглубокие почвы, крутые склоны на высоте 610–730 м
• Выдержка / Потенциал хранения: 10 месяцев в дубе

Виноградник

Виноград собирают в коммуне Corullón с участка площадью чуть более двух гектаров. Лозы растут на крутых склонах с неглубокими почвами на высоте от 610 до 730 метров в условиях горного виноградарства.

Идеальное сочетание

Мясо

Мясные блюда отлично сочетаются с полнотелыми красными винами — они подчёркивают вкус и смягчают жирность.

Подобрать

Птица

К птице подойдут лёгкие белые вина — Шардоне, Совиньон Блан, или мягкие красные — Пино Нуар, Гренаш

Подобрать

Сыр

Сыры хорошо сочетаются с винами: твёрдые — с красными, мягкие и с плесенью — с белыми и креплёными.

Подобрать

Производство

Ферментация проходит в дубовых чанах с использованием диких дрожжей и частичным добавлением целых гроздей. Последующая выдержка в течение 10 месяцев помогает округлить структуру вина, сохраняя его природную минеральность.

Почему стоит купить

Если вы ищете тонкое красное вино атлантического типа для своей коллекции, этот ограниченный релиз станет отличным выбором. Высокая кислотность и структура обеспечивают ему хороший потенциал выдержки. Вы можете купить Descendientes De J. Palacios Moncerbal 2023 онлайн напрямую в нашем магазине.