Tintoralba El Cantorral Blanc de Noirs 2024

Este es un vino blanco seco ecológico elaborado con Garnacha Tintorera en la D.O. Almansa por la bodega Tintoralba. Presenta un color muy pálido, aromas de fruta blanca fresca con notas florales y una acidez vibrante en boca que aporta un final persistente.

Datos clave

• Variedad: Garnacha Tintorera
• D.O. / Región: D.O. Almansa
• Bodega: Tintoralba
• Crianza / Potencial de guarda: Joven (sin crianza)

El viñedo

Las uvas de Garnacha Tintorera proceden de parcelas seleccionadas de cultivo ecológico en el municipio de Higueruela. El entorno y el clima de la zona permiten obtener una materia prima que destaca por su frescura y equilibrio natural.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Sushi

El sushi y el sashimi combinan bien con vinos blancos ligeros y de alta acidez — refrescan el paladar y dejan que se aprecie el sabor delicado del pescado.

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Elaboración

Se elabora como un "blanc de noirs", obteniendo mosto blanco a partir de una uva tinta. Tras la vendimia manual, se utiliza únicamente el mosto flor, que fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable para preservar la pureza aromática.

Por qué comprarlo

Este blanco ecológico destaca por su perfil equilibrado y su frescura, siendo una opción ideal para acompañar platos marineros, arroces o pastas. Su carácter joven y su cuidada elaboración lo convierten en una excelente opción para su bodega personal. Si desea disfrutar de una propuesta singular de la D.O. Almansa, puede comprar Tintoralba El Cantorral Blanc de Noirs 2024 online directamente desde nuestra tienda.