Suertes Del Marqués 7 Fuentes Vino de Villa 2021

Este vino tinto seco de la D.O. Valle de La Orotava es elaborado por la bodega Suertes del Marqués. Ofrece aromas a arándanos rojos y frutos del bosque, un cuerpo medio, taninos sedosos y una acidez fresca.

Datos clave

• Variedad: Listán Negro, Castellana Negra
• D.O. / Región: D.O. Valle de La Orotava
• Bodega: Suertes del Marqués
• Suelo / Altitud: Volcánico, francoarcilloso y francoarenoso, 350-700 m
• Crianza / Potencial de guarda: 11 meses en hormigón, foudres y barricas

El viñedo

Las uvas provienen de unas veinte parcelas en La Orotava, situadas a una altitud de entre 350 y 700 metros. Las viñas, de hasta 180 años, crecen sobre suelos volcánicos francoarcillosos bajo la influencia del clima atlántico.

Combinación ideal

Carne

Los platos de carne maridan bien con vinos tintos de cuerpo — realzan el sabor y suavizan la grasa.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

Tras fermentar en cubas de hormigón sin revestir, el vino realiza la fermentación maloláctica en depósitos de hormigón y barricas. Finalmente, recibe una crianza de 11 meses en hormigón, foudres y barricas de roble de 500 litros.

Por qué comprarlo

Este tinto refleja fielmente el carácter volcánico de las Islas Canarias y la tradición de sus variedades autóctonas. Su frescura y equilibrio lo convierten en una opción versátil para su colección. Si busca un perfil singular, puede comprar Suertes Del Marqués 7 Fuentes Vino de Villa 2021 online directamente desde nuestra tienda.