Rafael Palacios As Sortes Godello 2024

Este vino blanco seco de la D.O. Valdeorras es elaborado por la bodega Rafael Palacios con la variedad Godello. Destaca por su marcada intensidad aromática con notas de pomelo y manzana, una acidez expresiva y un final untuoso con un sutil fondo mineral.

Datos clave

• Variedad: Godello
• D.O. / Región: D.O. Valdeorras
• Bodega: Rafael Palacios
• Suelo / Altitud: Granito arenoso, más de 680 metros de altitud
• Crianza / Potencial de guarda: 8 meses en barrica

El viñedo

Las uvas provienen de viñedos de unos 40 años de edad situados en la cara norte del Valle del Bibei, en Santa Cruz do Bolo. Cultivadas a más de 680 metros de altitud, las cepas crecen en suelos de granito arenoso poco fértiles, lo que aporta frescura y un carácter distintivo al vino.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

El mosto fermenta en barricas de roble de 500 litros, donde posteriormente realiza una crianza sobre lías de 8 meses para ganar complejidad y volumen.

Por qué comprarlo

Si busca un blanco con gran potencial de guarda y una buena estructura, este vino es una elección excelente para su colección. Su equilibrio entre frescura y textura lo convierte en el acompañante ideal para platos de pescado graso o aves. Puede comprar Rafael Palacios As Sortes Godello 2024 online directamente desde nuestra tienda para disfrutar de la máxima expresión de Galicia.