Pinea Korde Blanco Edición 2024

Este vino blanco seco de la D.O. Ribera del Duero es elaborado por la bodega Pinea. Destaca por su perfil mineral con notas calcáreas, una estructura de cuerpo medio a pleno y un final sutilmente salino con textura cremosa.

Datos clave

• Variedad: Albillo Mayor, Malvasía Castellana, Pirulé, Viura
• D.O. / Región: D.O. Ribera del Duero
• Bodega: Pinea
• Crianza / Potencial de guarda: 12 meses en barrica de roble francés y 6 meses sobre lías

El viñedo

Las uvas provienen de viñedos viejos gestionados de manera sostenible y respetuosa con el medio ambiente. La vendimia se realiza de forma manual durante las primeras horas de la mañana para preservar la frescura y la firmeza de las bayas.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

Su proceso de vinificación es singular, al ensamblar dos añadas consecutivas. Una parte envejece durante doce meses en barricas de roble francés, mientras que la siguiente añada fermenta sobre lías finas en barrica durante seis meses antes del ensamblaje final.

Por qué comprarlo

Si busca un blanco sofisticado y de producción muy limitada para su colección, este vino de la D.O. Ribera del Duero es una opción excelente. Su complejidad y estructura garantizan una gran evolución en botella. Puede comprar Pinea Korde Blanco Edición 2024 online directamente desde nuestra tienda.