Pazo Señorans Colección Albariño 2022

Pazo Señorans Colección Albariño 2022 es un vino blanco seco de la D.O. Rías Baixas elaborado íntegramente con la variedad Albariño. Presenta un perfil aromático delicado con matices varietales, una entrada suave en boca y una textura envolvente con un final limpio y prolongado.

Datos clave

• Variedad: Albariño
• D.O. / Región: D.O. Rías Baixas
• Bodega: Pazo de Señorans
• Suelo / Altitud: Valle del Salnés
• Crianza / Potencial de guarda: 5 meses sobre lías, 30 meses en botella

El viñedo

Las uvas provienen de viñedos seleccionados en el Valle del Salnés, una de las subzonas más prestigiosas de la región. La vendimia se realiza de forma manual para preservar la integridad de los racimos antes de su llegada a la bodega.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Sushi

El sushi y el sashimi combinan bien con vinos blancos ligeros y de alta acidez — refrescan el paladar y dejan que se aprecie el sabor delicado del pescado.

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Elaboración

Tras una maceración pelicular, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura. El vino realiza una crianza de al menos cinco meses sobre sus lías finas y, posteriormente, se afina en botella durante unos 30 meses para ganar complejidad.

Por qué comprarlo

Este blanco de guarda destaca por su notable capacidad de evolución y su estructura en boca. Es una opción excelente para enriquecer su colección personal o para disfrutar en ocasiones especiales. Si desea apreciar la madurez de los grandes blancos gallegos, puede comprar Pazo Señorans Colección Albariño 2022 online directamente desde nuestra tienda.