Marc Soyard - Tercet Bourgogne Aligoté 2022

Este vino blanco seco de la AOC Bourgogne Aligoté, elaborado por Marc Soyard, ofrece una interpretación natural y directa de esta variedad borgoñona. En nariz presenta notas de melocotón maduro, mermelada de manzana y sutiles matices de roble cremoso, mientras que en boca destaca por su cuerpo ligero, una acidez viva y un sutil hormigueo que aporta dinamismo.

Datos clave

• Variedad: Aligoté
• D.O. / Región: AOC Bourgogne Aligoté, Borgoña
• Bodega: Marc Soyard
• Suelo / Altitud: Suelos arcillo-calcáreos

El viñedo

Los viñedos de la AOC Bourgogne Aligoté se asientan sobre suelos arcillo-calcáreos que aportan una marcada mineralidad. El clima continental de la región, con noches frescas, favorece una maduración lenta y preserva la acidez natural de la uva. En estas condiciones, se cultiva la variedad Aligoté respetando el entorno para reflejar la pureza del terruño.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Por qué comprarlo

Si busca un vino blanco de Borgoña con un perfil fresco y una estructura bien definida, este Aligoté es una elección idónea para su mesa. Su carácter enérgico, con un final de manzana verde y hierbas aromáticas, armoniza a la perfección con platos ligeros y quesos jóvenes. Para ampliar su colección con una referencia singular, puede comprar Marc Soyard - Tercet Bourgogne Aligoté 2022 online directamente desde nuestra tienda.