Kumeu River Coddington Chardonnay 2023

Este vino blanco seco de la región de Kumeu, en Auckland, es un monovarietal de Chardonnay elaborado por la bodega Kumeu River. Presenta aromas de melocotón maduro y albaricoque, acompañados de notas de roble tostado y avellana, con una acidez vibrante que equilibra su textura cremosa.

Datos clave

• Variedad: Chardonnay
• D.O. / Región: Kumeu (Auckland)
• Bodega: Kumeu River
• Suelo / Altitud: Altitud moderada, orientación norte protegida
• Crianza / Potencial de guarda: 11 meses en barrica de roble francés / alto potencial de guarda

El viñedo

Las uvas provienen del viñedo Coddington, plantado en 1994 y cultivado bajo prácticas sostenibles. Su ubicación protegida y con orientación hacia el norte favorece una maduración óptima y constante de la uva Chardonnay.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

La vendimia se realiza de forma manual, seguida de un prensado de racimos enteros. La fermentación se lleva a cabo con levaduras silvestres en barricas de roble francés usadas, donde el vino realiza la fermentación maloláctica y reposa durante 11 meses.

Por qué comprarlo

Si busca un blanco de perfil borgoñón con volumen y frescura para su colección, esta es una opción muy adecuada. Su estructura favorece una evolución positiva en botella durante los próximos años, lo que lo convierte en un vino de guarda idóneo. Puede comprar Kumeu River Coddington Chardonnay 2023 online directamente desde nuestra tienda para disfrutar de un blanco neozelandés de gran prestigio.