Heymann-Löwenstein Kirchberg 2018

Este vino blanco seco de la variedad Riesling proviene de la prestigiosa región VDP. Mosel, elaborado por la bodega Heymann-Löwenstein. Presenta un perfil aromático con notas herbáceas, sutiles toques ahumados y frutas amarillas, complementado en boca por una acidez vivaz y una estructura firme.

Datos clave

• Variedad: Riesling
• D.O. / Región: VDP. Mosel
• Bodega: Heymann-Löwenstein
• Suelo / Altitud: Suelos de pizarra, terrazas empinadas
• Crianza / Potencial de guarda: Crianza sobre lías en grandes barricas de madera

El viñedo

Las uvas se cultivan en las empinadas terrazas de pizarra características de la zona de Mosel. Este terruño singular, con suelos minerales y bajos rendimientos, aporta al vino una notable profundidad y una marcada tipicidad varietal.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Sushi

El sushi y el sashimi combinan bien con vinos blancos ligeros y de alta acidez — refrescan el paladar y dejan que se aprecie el sabor delicado del pescado.

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Elaboración

La vinificación se realiza de forma natural, empleando levaduras silvestres y sin añadir enzimas. El vino realiza su crianza sobre lías en grandes barricas de madera tradicionales, lo que contribuye a su volumen y complejidad.

Por qué comprarlo

Si busca un blanco alemán con gran potencial de guarda para su colección, este vino es una opción excelente. Su equilibrio entre madurez y frescura le acompañará durante muchos años en botella. Puede comprar Heymann-Löwenstein Kirchberg 2018 online directamente desde nuestra tienda para disfrutar de la tipicidad del Mosel en su mesa.