Guillerault-Fargette Sancerre Alpha Omega 2022

Este vino blanco seco de la AOC Sancerre, elaborado por la bodega Guillerault-Fargette, destaca por su perfil fresco y mineral. En nariz ofrece notas de piedra caliza, cítricos y frutas blancas, que dan paso a una boca jugosa, equilibrada y con un final firme.

Datos clave

• Variedad: Sauvignon Blanc
• D.O. / Región: AOC Sancerre (Val de Loire)
• Bodega: Guillerault-Fargette
• Suelo / Altitud: Pedregales calizos, griotte y arcilla con margas kimmeridgianas
• Crianza / Potencial de guarda: 18 meses en depósitos

El viñedo

Las uvas de Sauvignon Blanc proceden de parcelas seleccionadas que reflejan la diversidad de la zona. Los viñedos se asientan sobre suelos de pedregales calizos, formaciones más ligeras de griotte y terrenos arcillosos con margas kimmeridgianas.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Sushi

El sushi y el sashimi combinan bien con vinos blancos ligeros y de alta acidez — refrescan el paladar y dejan que se aprecie el sabor delicado del pescado.

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Elaboración

Esta cuvée nace de la colaboración entre Gilles Guillerault y Fabien Duperray. Para preservar la pureza frutal y aportar complejidad sin restar frescura, el vino realiza una crianza de 18 meses en depósitos.

Por qué comprarlo

Si busca un vino blanco de Sancerre con identidad y precisión, esta es una elección idónea para su colección. Su versatilidad gastronómica lo convierte en el acompañante perfecto para platos de pescado o quesos de cabra. Puede comprar Guillerault-Fargette Sancerre Alpha Omega 2022 online directamente desde nuestra tienda para disfrutar de la expresión más pura del Loira.