Esencia de la Torre Espumoso Brut

Un vino espumoso seco elaborado en Cádiz por la bodega Albariza de la Torre a partir de las variedades Palomino Fino y Moscatel de Alejandría. Presenta un perfil fresco con aromas florales a azahar, burbuja fina y un sutil fondo calcáreo en el paladar.

Datos clave

• Variedad: Moscatel de Alejandría, Palomino Fino
• D.O. / Región: Cádiz
• Bodega: Albariza de la Torre
• Suelo / Altitud: Suelos de albariza (caliza)
• Crianza / Potencial de guarda: Crianza corta en botella

El viñedo

Las uvas provienen de viñedos cultivados en los característicos suelos de albariza de la provincia de Cádiz. Esta tierra caliza aporta una marcada mineralidad y frescura a las variedades tradicionales de la zona, que actualmente se encuentran en proceso de certificación ecológica.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Sushi

El sushi y el sashimi combinan bien con vinos blancos ligeros y de alta acidez — refrescan el paladar y dejan que se aprecie el sabor delicado del pescado.

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Elaboración

Elaborado mediante el método tradicional o champenoise, este espumoso realiza su segunda fermentación en botella. Cuenta con una crianza corta y un dosaje de aproximadamente 10 g/l de azúcar, lo que preserva su carácter joven y frutal.

Por qué comprarlo

Si busca una alternativa original para sus aperitivos, este espumoso de Cádiz le aportará frescura y elegancia. Su equilibrio entre notas de bollería y matices florales lo convierte en una opción versátil para cualquier celebración. Puede comprar Esencia de la Torre Espumoso Brut online directamente desde nuestra tienda para disfrutar de la esencia del sur.