Equipo Navazos Fino en Rama

Equipo Navazos Fino en Rama es un vino blanco seco de la D.O. Jerez-Xérès-Sherry elaborado con la variedad Palomino. Presenta un color dorado brillante, aromas de piel de limón, manzanilla y almendra tostada, con una boca seca, precisa y de marcada mineralidad.

Datos clave

• Variedad: Palomino
• D.O. / Región: D.O. Jerez-Xérès-Sherry
• Bodega: Equipo Navazos
• Suelo / Altitud: Suelos de albariza
• Crianza / Potencial de guarda: Media de más de 5 años bajo velo de flor

El viñedo

Las uvas de Palomino proceden de viñedos seleccionados en el Marco de Jerez. Los suelos de albariza, ricos en carbonato cálcico, junto con la influencia del clima atlántico, aportan la tipicidad, frescura y el carácter salino característicos de la región.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Sushi

El sushi y el sashimi combinan bien con vinos blancos ligeros y de alta acidez — refrescan el paladar y dejan que se aprecie el sabor delicado del pescado.

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Elaboración

Este fino en rama se elabora bajo una filosofía de mínima intervención para preservar su pureza. Su crianza biológica bajo velo de flor se prolonga durante una media de más de cinco años, embotellándose directamente de la bota sin filtrar.

Por qué comprarlo

Si busca un generoso auténtico y de producción muy limitada, este vino es una opción ideal para su bodega. Su perfil complejo y tradicional le acompañará en ocasiones especiales. Puede comprar Equipo Navazos Fino en Rama online directamente desde nuestra tienda.