Edetària Via Terra Rosado 2021

Descubre la excepcionalidad de Via Terra 2021, un fascinante vino rosado de la reconocida bodega Edetària en la D.O. Terra Alta. Fundada en 2003, la bodega se erige entre los viñedos de Edetària, dedicándose exclusivamente a la elaboración de vinos procedentes de sus propias cepas y viñedos. Con el propósito de supervisar cada fase del proceso, Edetària gestiona actualmente 60 hectáreas de viñedos, cada uno aportando su distintivo carácter.

Las viñas, en su mayoría, son antiguas, algunas con más de seis décadas, mientras que otras se encuentran en la franja de edad de 25 a 40 años. Este compromiso con la autenticidad se refleja en la producción de vinos genuinos, donde predominan las variedades autóctonas. La búsqueda incansable de expresar al máximo los terruños, la valoración de las viñas más longevas y la adopción de prácticas ecológicas definen la filosofía de Edetària.

Via Terra Rosado, elaborado con la emblemática variedad Garnacha peluda proveniente de viñas más jóvenes en la Plana de Gandesa, representa la esencia de esta apasionante propuesta. La vendimia se realiza de forma manual en cajas de 15 kg, seguida de un periodo de enfriamiento de 48 horas. Tras un suave despalillado, las uvas maceran con las pieles a 5ºC durante unas horas antes de iniciar la fermentación a 16ºC. El proceso culmina con un trabajo meticuloso sobre las lías finas, logrando una cremosidad elegante que realza la calidad de este vino. Descubre la autenticidad en cada sorbo y compra vino Via Terra Rosado para experimentar la excelencia de Edetària.