Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2023

Este vino blanco seco de la AOC Puligny-Montrachet 1er Cru está elaborado exclusivamente con la variedad Chardonnay por la prestigiosa bodega Domaine Leflaive. Presenta una notable densidad y estructura en boca, con aromas de aceite de limón, melocotón y un sutil toque especiado que anticipa un final prolongado.

Datos clave

• Variedad: Chardonnay
• D.O. / Región: AOC Puligny-Montrachet 1er Cru, Borgoña
• Bodega: Domaine Leflaive
• Suelo / Altitud: Suelos arcillo-calcáreos
• Crianza / Potencial de guarda: 12 meses en barrica y 6 meses en depósito

El viñedo

Las uvas provienen de tres parcelas seleccionadas dentro del prestigioso viñedo Les Pucelles, que suma poco más de tres hectáreas. Los suelos son arcillo-calcáreos y se cultivan bajo estrictos principios biodinámicos para reflejar fielmente el carácter de la Côte de Beaune.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

Tras una vendimia manual y un prensado neumático lento, la fermentación se realiza en barricas de roble. El vino realiza una crianza de doce meses en madera, seguida de otros seis meses en depósitos para su afinamiento antes de ser embotellado con una filtración mínima.

Por qué comprarlo

Si busca incorporar un vino blanco de guarda a su colección, esta referencia de Borgoña ofrece una gran capacidad de evolución en botella. Su equilibrio entre frescura y concentración lo convierte en una opción idónea para ocasiones especiales. Puede comprar Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles 2023 online directamente desde nuestra tienda.