Can Rafols Dels Caus Gran Caus Rosat 2024

Can Ràfols dels Caus Gran Caus Rosat 2024 es un vino rosado seco de la D.O. Penedès, elaborado a partir de Merlot por la reconocida Can Ràfols dels Caus. La gama Gran Caus representa el corazón del proyecto, reflejando fielmente la filosofía y el estilo de la bodega. Fue en la década de 1980 cuando Carlos Esteva creó estos vinos, y desde entonces se han perfeccionado continuamente tanto en viñedo como en bodega.

Este rosado rompe esquemas, ya que muestra el carácter y la profundidad de un vino tinto. Se presenta complejo, intenso y con una personalidad marcada, destacando por su clara expresión del terruño del Macizo del Garraf.

La elaboración comienza con una rigurosa selección de las mejores uvas, seguida de una maceración con los hollejos durante 18 horas. Se vinifica utilizando mosto flor y el vino envejece en botella durante 6 meses antes de su salida al mercado. Se aplica una ligera clarificación y filtración, añadiéndose sulfuroso únicamente en el momento del embotellado.

En mesa, es muy versátil: acompaña perfectamente ensaladas, pescados a la sal, quesos semicurados y curados, así como postres a base de fresas. Presenta un sorprendente potencial de guarda de entre 20 y 30 años. Una opción ideal para quienes desean comprar vino online y descubrir un rosado único, profundo y con identidad propia.