Benoit Ente Puligny-Montrachet 2022

Este vino blanco seco de la AOC Puligny-Montrachet es elaborado por la prestigiosa bodega Benoit Ente en Borgoña. Presenta un perfil aromático fresco con sutiles notas de hierbas aromáticas, lima y limoncillo, acompañado de una estructura equilibrada y un final de viva acidez.

Datos clave

• Variedad: Chardonnay
• D.O. / Región: AOC Puligny-Montrachet, Borgoña
• Bodega: Benoit Ente
• Crianza / Potencial de guarda: 18 meses en madera y vidrio, afinado en acero inoxidable

El viñedo

Las uvas provienen de cinco parcelas seleccionadas en el municipio de Puligny-Montrachet. Las viñas tienen una edad media cercana a los 50 años, lo que aporta una notable profundidad y un reflejo fiel de este prestigioso terroir de la Côte de Beaune.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

La crianza se realiza durante 18 meses combinando recipientes de madera y vidrio, para luego finalizar con un afinado en depósitos de acero inoxidable. Este método preserva la pureza de la fruta y resalta la tensión mineral sin aportes excesivos de madera.

Por qué comprarlo

Si busca un vino blanco de Borgoña con gran precisión y frescura, este blanco es una opción excelente para enriquecer su colección. Su cuidada elaboración artesanal garantiza una evolución armoniosa en botella. Puede comprar Benoit Ente Puligny-Montrachet 2022 online directamente desde nuestra tienda para disfrutar de la máxima expresión del Chardonnay.