Abel Mendoza 5V Blanco 2025

Este vino blanco seco de la D.O. Ca. Rioja es una compleja creación de la bodega Abel Mendoza. Elaborado con cinco variedades tradicionales, ofrece aromas de piel de limón, melocotón y menta, acompañados de una textura envolvente y un notable equilibrio entre la fruta y la madera.

Datos clave

• Variedad: Viura, Tempranillo Blanco, Torrontés, Malvasía, Garnacha Blanca
• D.O. / Región: D.O. Ca. Rioja
• Bodega: Abel Mendoza
• Crianza / Potencial de guarda: Crianza sobre lías en barricas de roble francés

El viñedo

Las uvas provienen de viñedos seleccionados en la Sonsierra riojana, una zona con un microclima favorable para el cultivo de variedades blancas tradicionales. La vendimia se realiza de forma manual para asegurar la integridad de los frutos antes de su llegada a la bodega.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

La fermentación se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés. Posteriormente, el vino realiza una crianza sobre lías finas con bastoneos periódicos, lo que aporta volumen y untuosidad en boca sin perder la frescura natural de la fruta.

Por qué comprarlo

Si busca un blanco de Rioja con carácter y estructura para su colección, esta es una opción idónea. Su perfil equilibrado y su cuidada elaboración artesanal garantizan una excelente evolución en botella. Puede comprar Abel Mendoza 5V Blanco 2025 online directamente desde nuestra tienda para disfrutar de una interpretación singular de los varietales autóctonos de la región.