Un terruño en el límite de dos zonas climáticas
La D.O. Bierzo se sitúa en una fosa tectónica natural rodeada de montañas. Esta barrera geográfica protege los viñedos de las borrascas atlánticas y del calor extremo de la Meseta central, favoreciendo un microclima templado con lluvias moderadas y suficiente insolación.
La variedad reina es la tinta Mencía, que ocupa más del 70% de la superficie de cultivo. Los vinos locales destacan por su cuerpo medio, acidez vibrante, taninos amables y aromas expresivos a bayas silvestres, violetas y piedra húmeda. Por su elegancia, los mejores exponentes de Bierzo se comparan a menudo con los vinos de Borgoña.
