Michelini i Mufatto La Petra 2022

Este vino tinto seco de la D.O. Bierzo, elaborado por la bodega Michelini i Mufatto, destaca por la pureza de la variedad Mencía. Ofrece aromas florales sutiles, notas minerales de piedra húmeda y una estructura definida con taninos pulidos y una acidez fresca.

Datos clave

• Variedad: Mencía
• D.O. / Región: D.O. Bierzo
• Bodega: Michelini i Mufatto
• Suelo / Altitud: Pizarra y cuarzo, 680 m de altitud
• Crianza / Potencial de guarda: 12 meses en barrica

El viñedo

Las uvas provienen de viñedos de más de 80 años en San Lorenzo, situados a una altitud de 680 metros. Los suelos de pizarra y cuarzo de estas laderas aportan una marcada mineralidad y frescura natural al viñedo.

Combinación ideal

Carne

Los platos de carne maridan bien con vinos tintos de cuerpo — realzan el sabor y suavizan la grasa.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

La fermentación se realiza con un 50% de racimos enteros en tinas de roble de 1.000 litros con levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino realiza una crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés de 225 litros.

Por qué comprarlo

Este tinto de producción limitada a solo 2.000 botellas es una opción excelente para quienes buscan vinos de guarda con un perfil fresco y elegante. Su carácter mineral y su equilibrio lo convierten en una gran adición para su bodega personal. Puede comprar Michelini i Mufatto La Petra 2022 online directamente en nuestra tienda.