Domaine Bernard-Bonin Meursault 1er Cru Les Charmes du Milieu 2022

Un vino blanco seco de la AOC Meursault 1er Cru elaborado por la bodega Bernard-Bonin. Destaca por sus aromas a pera, manzana y almendra, acompañados de una textura sedosa y una acidez equilibrada en boca.

Datos clave

• Variedad: Chardonnay
• D.O. / Región: AOC Meursault 1er Cru (Côte de Beaune), Borgoña
• Bodega: Bernard-Bonin
• Crianza / Potencial de guarda: 18 meses sobre lías, gran potencial de guarda

El viñedo

Las uvas de Chardonnay provienen de viñedos familiares con una edad media superior a los 60 años, cultivados bajo principios orgánicos y biodinámicos. Estas cepas viejas aportan una fruta concentrada y una expresión muy precisa del terruño de Borgoña.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

La vinificación de mínima intervención incluye un prensado lento de racimos enteros y fermentación con levaduras autóctonas. El vino realiza una crianza de 18 meses sobre lías en barricas de roble mayoritariamente usadas para preservar la pureza de la fruta.

Por qué comprarlo

Si busca un blanco de Borgoña de perfil artesanal y gran finura, esta botella es una excelente opción para su bodega. Su cuidada elaboración biodinámica garantiza una experiencia auténtica y un gran potencial de guarda. Puede comprar Domaine Bernard-Bonin Meursault 1er Cru Les Charmes du Milieu 2022 online directamente desde nuestra tienda.