Bisci Verdicchio di Matelica Vigneto Fogliano 2021

Este vino blanco seco de la denominación DOC Verdicchio di Matelica es elaborado por la bodega Bisci en la región italiana de Marche. Presenta un perfil aromático complejo con notas de frutas frescas, flores blancas y un toque vegetal, complementado por una estructura firme, frescura y un final persistente con matices de almendra.

Datos clave

• Variedad: 100% Verdicchio
• D.O. / Región: DOC Verdicchio di Matelica, Marche
• Bodega: Bisci
• Suelo / Altitud: Arcilloso y calcáreo, orientación sur
• Crianza / Potencial de guarda: Crianza en depósitos de cemento y 3 meses en botella

El viñedo

Las uvas provienen del viñedo Vigneto Fogliano, plantado en 1978 sobre suelos arcillosos y calcáreos con orientación sur. Este viñedo ecológico se beneficia de una exposición que favorece la madurez y la expresión mineral de la variedad Verdicchio.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Aves

A las aves les van vinos blancos ligeros — Chardonnay, Sauvignon Blanc — o tintos suaves como Pinot Noir, Garnacha.

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Queso

Los quesos maridan bien con vino: los duros con tintos, los blandos y de moho con blancos y fortificados.

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Elaboración

La vinificación y la crianza se realizan en depósitos de cemento vitrificado bajo control de temperatura. Posteriormente, el vino realiza un afinamiento en botella de al menos tres meses antes de su comercialización.

Por qué comprarlo

Si busca un blanco italiano con carácter y potencial de evolución, este vino es una excelente elección para su colección. Su equilibrio entre acidez y volumen lo convierte en un acompañante gastronómico muy versátil. Puede comprar Bisci Verdicchio di Matelica Vigneto Fogliano 2021 online directamente desde nuestra tienda para disfrutar de la tipicidad de Marche.