Viña de Viñales Miliario 2021

Dieser trockene Rotwein aus der D.O. Bierzo, erzeugt vom Weingut Viñas De Viñales, bietet einen reinen Ausdruck der Rebsorte Mencía. Er zeichnet sich durch Aromen von reifen roten Früchten mit einer feinen würzigen Note und einen saftigen, frischen Geschmack aus.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Mencía
• D.O. / Region: D.O. Bierzo
• Weingut: Viñas De Viñales
• Boden / Höhe: Ton und Kiesel, 650-800 Meter Höhe
• Reifung / Lagerpotenzial: 8 Monate auf der Hefe im Edelstahltank

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus biologisch und biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen auf einer Höhe von 650 bis 800 Metern auf Ton- und Kieselböden. Dieses Terroir mit kontinentalem Klima und atlantischem Einfluss sorgt für eine ausgewogene Reifung.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks, gefolgt von einer achtmonatigen Reifung auf der Feinhefe. Die Abfüllung erfolgt nach dem Mondkalender, ohne Schönung, Filtration oder den Zusatz von Sulfiten.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen naturbelassenen Rotwein suchen, der die Typizität seiner Herkunft widerspiegelt, ist dies eine hervorragende Wahl für Ihren Weinkeller. Seine schonende Herstellung garantiert ein unverfälschtes Geschmackserlebnis. Sie können Viña de Viñales Miliario 2021 online kaufen direkt in unserem Shop.