Vaona Valpolicella Superiore 2022

Vaona Valpolicella Superiore 2022 ist ein trockener Rotwein aus der DOC Valpolicella, hergestellt aus den Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara. Er präsentiert Aromen von frischen Kirschen und Johannisbeeren sowie einen ausgewogenen Geschmack mit festen Tanninen.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara
• D.O. / Region: DOC Valpolicella (Veneto)
• Weingut: Vaona
• Boden / Höhe: Alluviale Böden mit basaltischem Kalkstein, 150 m Höhe
• Reifung / Lagerpotenzial: Ausbau in Terrakotta-Amphoren

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus Weinbergen in den Hügeln von Marano auf einer Höhe von 150 Metern über dem Meeresspiegel. Die alluvialen Böden mit basaltischem Kalkstein bieten den Reben ideale Bedingungen und verleihen dem Wein eine feine Mineralität.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die Herstellung beginnt mit einer leichten Antrocknung der Trauben (Appassimento), gefolgt von einer 15- bis 20-tägigen Gärung. Der anschließende Ausbau erfolgt in Terrakotta-Amphoren, um die Reinheit der Frucht zu bewahren.

Warum dieser Wein

Dieser trockene Rotwein ist eine hervorragende Wahl für Liebhaber traditioneller Weine aus Veneto. Seine elegante Struktur macht ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Sie können Vaona Valpolicella Superiore 2022 online direkt in unserem Shop kaufen.