Valérie Courreges L'Art et la Matière 2020

Dieser trockene Rotwein aus der AOC Cahors wird von der Winzerin Valérie Courrèges sortenrein aus Malbec gekeltert. Er zeigt ein komplexes Aromenprofil von reifen dunklen Früchten, rauchigen Nuancen und süßen Gewürzen, getragen von geschmeidigen Tanninen.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Malbec
• D.O. / Region: AOC Cahors
• Weingut: Valerie Courreges
• Boden / Höhe: Ton und Kalk
• Reifung / Lagerpotenzial: Betonbecken

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus Sauzet, einem Demeter-zertifizierten biodynamischen Weinberg auf Ton- und Kalkböden. Dieses Terroir sorgt für eine natürliche Wasserregulierung und verleiht dem Wein Frische sowie florale Noten, die die Kraft des Malbecs harmonisch abrunden.

Ideale Kombination

Fleisch

Fleischgerichte harmonieren mit kräftigen Rotweinen — sie betonen das Aroma und mildern die Fettigkeit.

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Käse

Käse harmoniert gut mit Wein: harte Sorten mit Rotwein, weiche und Blauschimmel mit Weiß- und Likörweinen.

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Ausbau

Die Vergärung erfolgt mit wilden Hefen in kleinen Betonbecken, gefolgt von einer schonenden Mazeration nach dem Prinzip der minimalen Intervention, um die Reinheit der Frucht zu bewahren.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen Rotwein mit tiefgründiger Identität und einer feinen Balance zwischen Kraft und Frische suchen, ist dieser Tropfen eine Bereicherung für Ihren Keller. Seine seidige Textur macht ihn zum idealen Begleiter für kräftige Gerichte. Sie können Valérie Courreges L'Art et la Matière 2020 online kaufen und direkt zu sich nach Hause liefern lassen.