Recaredo Intens Rosat Brut Nature Corpinnat 2019

Dieser trockene Rosé-Schaumwein wird ausschließlich aus der Rebsorte Monastrell in der renommierten Region Corpinnat hergestellt. Er zeichnet sich durch Aromen von reifen roten Früchten, feine balsamische Noten und eine perfekt integrierte, feine Perlage aus, die am Gaumen eine cremige Textur hinterlässt.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Monastrell
• D.O. / Region: Corpinnat (Penedès)
• Weingut: Recaredo
• Reifung / Lagerpotenzial: Lange Flaschenreifung unter Naturkorken

Der Weinberg

Die Trauben stammen ausschließlich aus eigenen Weinbergen, die nach zertifizierten biologischen und biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet werden. Die Lese erfolgt vollständig von Hand, um die Unversehrtheit der Beeren für die lange Reifung zu bewahren.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Die charakteristische Farbe wird durch die Mazeration des Mostes auf den Beerenhäuten gewonnen. Die zweite Gärung erfolgt mit biologischem Most, und nach langer Hefelagerung wird das Degorgieren von Hand bei Raumtemperatur und ohne Einfrieren des Flaschenhalses durchgeführt.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen Schaumwein mit ausgeprägtem Charakter und gastronomischer Komplexität suchen, ist dieser Rosé eine hervorragende Wahl für Ihren Weinkeller. Sein trockenes, reifes Profil macht ihn zum idealen Begleiter für anspruchsvolle Menüs. Sie können Recaredo Intens Rosat Brut Nature Corpinnat 2019 online kaufen direkt in unserem Shop.