Raventós i Blanc De Nit Rosado Extra Brut 2024

Ein trockener Schaumwein Rosé aus Cataluña, hergestellt vom traditionsreichen Weingut Raventós i Blanc. Er zeichnet sich durch eine feine Perlage, frische Aromen von roten Beeren und ein mineralisches Finale aus.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Macabeo, Parellada, Xarel·lo, Sumoll
• D.O. / Region: Cataluña
• Weingut: Raventós i Blanc
• Boden / Höhe: Tiefe Ton-Lehm-Böden
• Reifung / Lagerpotenzial: Mindestens 18 Monate Flaschenreife

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus den Weinbergen La Barbera, La Plana und Viader, die auf tiefen Ton-Lehm-Böden liegen und dem Wein seine Frische verleihen. Die Bewirtschaftung erfolgt nach biodynamischen Prinzipien mit natürlicher Begrünung und Kompostierung.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Nach der manuellen Lese werden die Trauben schonend per Schwerkraft verarbeitet und parzellenweise im Edelstahltank vergoren. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, gefolgt von einer mindestens 18-monatigen Reifung ohne Versanddosage.

Warum dieser Wein

Dieser trockene Schaumwein Rosé eignet sich hervorragend für festliche Anlässe oder als anspruchsvoller Speisenbegleiter. Seine präzise Struktur und handwerkliche Qualität bringen pure Eleganz in Ihr Glas. Wenn Sie einen erstklassigen Schaumwein für Ihre Sammlung suchen, können Sie Raventós i Blanc De Nit Rosado Extra Brut 2024 online kaufen direkt in unserem Shop.