Raventós i Blanc De Nit Rosado Extra Brut 2023

Raventós i Blanc De Nit Rosado Extra Brut 2023 ist ein trockener Schaumwein aus Cataluña, hergestellt aus traditionellen einheimischen Rebsorten und Monastrell. Er zeichnet sich durch seinen mediterranen Charakter, eine feine, gut integrierte Perlage und ein trockenes Finale mit mineralischen Nuancen aus.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Macabeo, Parellada, Xarel·lo, Monastrell
• D.O. / Region: Cataluña
• Weingut: Raventós i Blanc
• Boden / Höhe: Tiefe Lehm-Ton-Böden, Kalksteinterrassen
• Reifung / Lagerpotenzial: Mindestens 18 Monate Flaschenreife

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus den Weinbergen La Barbera, La Plana und Viader, die von tiefen Lehm-Ton-Böden geprägt sind. Die Monastrell-Parzelle liegt auf den Terrassen von Serral und verleiht dem Wein seine typische Herkunftsnote. Das Weingut arbeitet nach biodynamischen Richtlinien zur Förderung der Artenvielfalt.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

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Geflügel

Zu Geflügel passen leichte Weißweine — Chardonnay, Sauvignon Blanc — oder milde Rote wie Pinot Noir, Grenache.

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Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

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Ausbau

Nach der manuellen Lese erfolgt die Verarbeitung im Keller schonend per Schwerkraft. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, gefolgt von einer mindestens 18-monatigen Reifezeit ohne Dosage, um die reine Herkunft zu bewahren.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen anspruchsvollen Schaumwein für Ihren Keller suchen, ist dieser trockene Rosé eine hervorragende Wahl. Seine Eleganz und Frische machen ihn zum idealen Begleiter für besondere Anlässe. Sie können Raventós i Blanc De Nit Rosado Extra Brut 2023 online kaufen direkt in unserem Shop.