Raventós i Blanc Blanc de Blancs Extra Brut 2023

Dieser trockene Schaumwein aus der D.O. Cataluña wird vom renommierten Weingut Raventós i Blanc hergestellt. Er zeigt Aromen von Wildkräutern und trockenem Heu, begleitet von einer lebendigen Säure und einem gut strukturierten Körper am Gaumen.

Auf einen Blick

• Rebsorte: Macabeo, Parellada, Xarel·lo, Malvasía de Sitges
• D.O. / Region: D.O. Cataluña
• Weingut: Raventós i Blanc
• Boden / Höhe: Tonböden mit kalkhaltigem Ausgangsgestein und Kieselsteinen
• Reifung / Lagerpotenzial: Mindestens 18 Monate Flaschenreife

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus der historischen Einzellage Vinya del Llac, einem biodynamisch bewirtschafteten Weinberg mit Ton- und Kalkböden, die den Feuchtigkeitshaushalt natürlich regulieren. Die Nähe zum See mildert extreme Temperaturen und sorgt für eine langsame, ausgewogene Reife der einheimischen Rebsorten.

Ideale Kombination

Fisch

Zu Fisch passen Weiß- und Roséweine am besten: Sie überdecken den Geschmack nicht und passen zu vielen Zubereitungsarten.

Auswählen

Sushi

Sushi und Sashimi harmonieren gut mit leichten, säurebetonten Weißweinen — sie erfrischen den Gaumen und lassen den feinen Geschmack des Fisches zur Geltung kommen.

Auswählen

Ausbau

Nach der traditionellen Methode hergestellt, gärt der Most zunächst separat nach Rebsorte und Bodenart in Edelstahltanks. Nach der Assemblage folgt die zweite Gärung in der Flasche mit einer mindestens 18-monatigen Reifezeit auf der Hefe.

Warum dieser Wein

Wenn Sie einen charaktervollen und frischen Schaumwein für Ihre Feierlichkeiten oder elegante Abendessen suchen, ist dies eine hervorragende Wahl. Sein trockenes und komplexes Profil harmoniert perfekt mit einer Vielzahl von Gerichten. Um diese Eleganz bei jeder Gelegenheit zu genießen, können Sie Raventós i Blanc Blanc de Blancs Extra Brut 2023 online kaufen direkt in unserem Shop.