Raventós i Blanc Blanc de Blancs Extra Brut 2023

Este vino espumoso seco de la D.O. Cataluña es elaborado por la prestigiosa bodega Raventós i Blanc. Presenta aromas a hierbas silvestres y heno seco, acompañados de una acidez vibrante y un cuerpo bien estructurado en el paladar.

Datos clave

• Variedad: Macabeo, Parellada, Xarel·lo, Malvasía de Sitges
• D.O. / Región: D.O. Cataluña
• Bodega: Raventós i Blanc
• Suelo / Altitud: Arcilloso con roca madre calcárea y guijarros
• Crianza / Potencial de guarda: Mínimo 18 meses en botella

El viñedo

Las uvas provienen de la histórica Vinya del Llac, un viñedo de cultivo biodinámico con suelos arcillosos y calcáreos que regulan la humedad de forma natural. La proximidad del lago suaviza las temperaturas extremas, permitiendo una maduración lenta y equilibrada de las variedades autóctonas.

Combinación ideal

Pescado

Al pescado le van mejor los blancos y rosados: no tapan el sabor y encajan con distintas formas de cocción.

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Sushi

El sushi y el sashimi combinan bien con vinos blancos ligeros y de alta acidez — refrescan el paladar y dejan que se aprecie el sabor delicado del pescado.

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Elaboración

Elaborado mediante el método tradicional, el mosto fermenta primero en depósitos de acero inoxidable por separado según el suelo y la variedad. Tras el ensamblaje, realiza la segunda fermentación en botella con una crianza mínima de 18 meses sobre sus lías.

Por qué comprarlo

Si busca un espumoso con carácter y frescura para sus celebraciones o cenas elegantes, esta es una elección excelente. Su perfil seco y complejo armoniza a la perfección con una gran variedad de platos. Para disfrutar de su elegancia en cualquier ocasión, puede comprar Raventós i Blanc Blanc de Blancs Extra Brut 2023 online directamente desde nuestra tienda.